Uno dei punti importanti del nostro programma è la valorizzazione dei prodotti tipici del nostro territorio.
L’inclusione dei mercati dei prodotti tipici di Bari Sardo all’interno di percorsi che siano in grado di porre le bancarelle sotto una nuova luce può essere il punto di partenza per la costruzione di proposte turistiche innovative, legate allo scambio culturale e alla sostenibilità ambientale.
La nostra idea è questa: pensare il mercato locale come un eco-museo dal valore economico ma anche culturale. Il profondo radicamento nel territorio, il legame intimo con le tradizioni culinarie sono secondo noi le caratteristiche che fanno di questo tipo di mercato un patrimonio unico.
Attraverso i sapori e i profumi legati a loro volta alla storia, alle leggende e ai numerosi aneddoti sui nostri prodotti e sui nostri luoghi, si valorizza il territorio e si può offrire ai visitatori una chiave di lettura originale per scoprirlo.
Luisa
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